一、酱香茅台15年，它的来历
古人有云，“酒入愁肠，化作相思泪”，而茅台酒则是中国酒文化中的佼佼者。酱香茅台15年是其中的代表，以它独特的酱香味受到了很多人的喜爱。酱香茅台在酿造过程中使用优质的糯米和高粱，象征着大地和降雨。同时，酱香茅台的新酿造材料是用茅台镇之地独有的泉水和大麦，配以黄豆等多种传统酿造原料，发酵、蒸馏等多个环节，历经数十道工序才得以制成。
二、醇香15年陈酿茅台的发酵和蒸馏过程
醇香15年陈酿茅台是一款15年陈酿的白酒，它是由贵州茅台酒厂精选的优质高粱、小麦和糯米等粮食等酿造而成。在发酵过程中，先将这些材料混合均匀，然后放入大坛中，以使混合物得到充分的发酵。发酵完成后将混合物倒入蒸馏酒器内，利用传统地窖酿工艺蒸馏，再经过严格的质量检查，才得以定名“醇香”。
三、如何品尝酱香茅台15年和醇香15年陈酿茅台
好的茅台酒不仅在于其制作工艺，还在于品鉴鉴别的方法。酱香茅台15年和醇香15年陈酿茅台也不例外。工艺典雅的酱香茅台15年，在品尝过程中，先品其外表，再从杯沿去闻茅香，再品尝后制得白酒又回到了题目。而醇香15年陈酿茅台则以其清澈、透明的色泽，和浓郁的洋香味为其特点。
四、酱香茅台15年和醇香15年陈酿茅台的佳肴搭配
在享受好酒的同时，搭配美食是一个不可或缺的步骤。酱香茅台15年搭配的是清淡清晨或凉拌菜，让酒味深入口感。醇香15年陈酿茅台则更适合搭配特别干燥、少油腻的美食，如各式烤肉和鱼、虾、蟹等海鲜类美食，这样美食的含香和清亮气息都能够与这种白酒融为一体。
